蘑菇味道鲜美，营养丰富。它常常长在温暖潮湿的树林下和草丛里，干燥而土壤贫瘠的地方是很难找到蘑菇的，因为蘑菇是一种低等的植物，属于真菌类。它不会产生种子，只能产生孢子来进行繁殖。孢子落到土壤中，就产生菌丝，吸收养分和水分，然后产生实体，但是子实体起初很小，不容易为人们所发觉，等到吸饱水分后，在很短的时间内就会伸展开来。它自己不会制造养料，只能利用它的菌丝伸到土壤或腐烂木头中，去吸取现成的养分来维持生命。所以蘑菇常常生长在温暖而富有有机质的地方。特别在下雨以后，蘑菇长的又多又快。